2025年の秋刀魚は“当たり年”？旬の味覚とおすすめポイントを徹底解説

今年の秋刀魚はもう食べましたか？

毎年秋になると話題になるのが「秋刀魚（さんま）」。

2025年の秋刀魚は、ここ数年の中でも 豊漁・脂のり抜群・価格が安い と三拍子そろった“当たり年”と言われています。

スーパーや鮮魚店でも並ぶ数が増えており、すでに「今年の秋刀魚は美味しい！」という声がSNSやニュースでも多く聞かれます。

2025年の秋刀魚の特徴

1. 豊漁でサイズが大きい

2025年は8月から例年の2倍以上の水揚げがあり、9月に入っても勢いが続いています。

一尾170～200g前後と、過去10年でも見劣りしないほど大ぶりの秋刀魚が増えています。

2. 脂のりが良く味わい豊か

痩せて小ぶりだった近年に比べ、今年は身にしっかり脂がのっています。

塩焼きにすると皮はパリッと、中はふっくらジューシー。まさに旬ならではの味わいです。

3. 価格が手頃

昨年は1匹300円前後が当たり前でしたが、今年は100円台で買えるお店も登場。

「手に取りやすく、美味しい」年だからこそ、食卓に並べたい一品です。

秋刀魚のおすすめの食べ方

  • 定番の塩焼き

    大根おろしを添えて、ご飯にもお酒にもぴったり。

  • お刺身やお寿司

    脂がのっている年だからこそ、生食でも美味しい！

  • 煮付け・蒲焼き

    骨まで柔らかくなる調理法なら、家族みんなで楽しめます。

まとめ：2025年は旬の秋刀魚を味わう絶好のチャンス

2025年の秋刀魚は、

  • 豊漁

  • 脂のりが良い

  • 価格も安い

と、ここ数年で一番の“旬を楽しめる年”になっています。

秋刀魚は今がまさに食べ頃。

「食欲の秋」に、ぜひ今年の秋刀魚を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？