2025年の秋刀魚は“当たり年”?旬の味覚とおすすめポイントを徹底解説
今年の秋刀魚はもう食べましたか?
毎年秋になると話題になるのが「秋刀魚(さんま)」。
2025年の秋刀魚は、ここ数年の中でも 豊漁・脂のり抜群・価格が安い と三拍子そろった“当たり年”と言われています。
スーパーや鮮魚店でも並ぶ数が増えており、すでに「今年の秋刀魚は美味しい!」という声がSNSやニュースでも多く聞かれます。
2025年の秋刀魚の特徴
1. 豊漁でサイズが大きい
2025年は8月から例年の2倍以上の水揚げがあり、9月に入っても勢いが続いています。
一尾170~200g前後と、過去10年でも見劣りしないほど大ぶりの秋刀魚が増えています。
2. 脂のりが良く味わい豊か
痩せて小ぶりだった近年に比べ、今年は身にしっかり脂がのっています。
塩焼きにすると皮はパリッと、中はふっくらジューシー。まさに旬ならではの味わいです。
3. 価格が手頃
昨年は1匹300円前後が当たり前でしたが、今年は100円台で買えるお店も登場。
「手に取りやすく、美味しい」年だからこそ、食卓に並べたい一品です。
秋刀魚のおすすめの食べ方
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定番の塩焼き
大根おろしを添えて、ご飯にもお酒にもぴったり。 -
お刺身やお寿司
脂がのっている年だからこそ、生食でも美味しい! -
煮付け・蒲焼き
骨まで柔らかくなる調理法なら、家族みんなで楽しめます。
まとめ:2025年は旬の秋刀魚を味わう絶好のチャンス
2025年の秋刀魚は、
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豊漁
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脂のりが良い
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価格も安い
と、ここ数年で一番の“旬を楽しめる年”になっています。
秋刀魚は今がまさに食べ頃。
「食欲の秋」に、ぜひ今年の秋刀魚を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか?